BEBIDAS - 1ª QUINZENA DE OUTUBRO
Vinhos online
Nunca foi tão fácil encontrar informações sobre um vinho. Uma foto, um clique e lá vem uma ficha técnica completa, preços e avaliações feitas por centenas de pessoas que já o degustaram.
Essa facilidade elimina barreiras e limites do desconhecimento sobre um determinado vinho, além de ser muito legal ver o que o pessoal está bebendo por ai.
Junte a isso a proliferação de “clubes de vinhos” online, quando todo mês chegam às casas dos assinantes garrafinhas escolhidas de acordo com a mensalidade paga.
Confesso que no início achava uma ideia incrível, mas depois vendo alguns vinhos que eram “escolhidos” e a política de preços praticados achei melhor pensar bem e continuar com um atendimento pessoal e personalizado. Nada como uma boa conversa com um sommelier, a garrafa na mão e a escolha do que você realmente quer.
Sempre que existe essa liberdade para a criação de conteúdo devemos cuidar com o que lemos e isso é mais complicado quando falamos de vinhos com toda sua complexidade, variedade e principalmente com a subjetividade do gosto. O que era pra se tornar uma ferramenta de ajuda acaba virando uma verdade única e muitas vezes com informações erradas. Já vi gente discutindo com o próprio produtor do vinho sobre a região de onde ele colhia suas uvas, pois no aplicativo que ele tinha no celular dizia outra coisa, ou seja, ele confia mais numa informação colocada por um desconhecido num aplicativo do que no próprio produtor do vinho.
Assim como os críticos “pontuadores” de vinhos tiveram sua importância, mas também seus exageros, os aplicativos alimentados por pessoas que não fazemos a menor ideia quem sejam, qual a sua experiência com vinhos e, principalmente, qual o seu gosto, acabam se tornando uma ferramenta contra o vinho e o próprio usuário que acaba errando nas escolhas e até mesmo perdendo a confiança no seu próprio paladar.
Já atendi clientes na loja com o celular na mão e todo o vinho que eu sugeria ele procurava no aplicativo informações e se baseava nelas para a escolha.
Achei incrível o fato de haver mais confiança nessa modalidade virtual e sem garantia do que num atendimento personalizado. Usar essas ferramentas como um arquivo e organizador dos vinhos já degustados é fantástico, mas, no final das contas, seja você mesmo o avaliador, ninguém sabe mais sobre seu gosto, seu humor, suas preferências de uvas e regiões e principalmente, seu bolso.
Sobre o autor
Eduardo Machado Araujo
Certified Sommelier - Court of Master Sommeliers
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