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Celebrado em 17 de abril, o World Malbec Day é a data perfeita para brindar com a uva mais emblemática da Argentina. Potente, frutada e versátil, a Malbec vai muito além do churrasco. Confira nossas dicas de harmonizações certeiras para diferentes perfis com sugestões de rótulos para cada uma.

Para a sommelière Stephani Mercado, da Cantu Grupo Wine, a “uva Malbec é personalidade e paixão em cada gole, nesse dia, vale explorar todas as suas possibilidades”.

Conheça a seguir algumas opções de harmonizações para apreciar ao máximo vinhos produzidos com a Malbec.

Churrasco argentino

Nada mais clássico do que saborear um Malbec com carnes grelhadas. A intensidade da uva realça cortes como bife de chorizo e vazio. O rótulo Susana Balbo Signature Malbec é encorpado, elegante e com notas de frutas negras, especiarias, além de leve toque de madeira. Com taninos firmes e final longo, ideal para carnes suculentas na brasa.

Prato vegetariano

Um vinho Malbec também brilha intensamente para acompanhar legumes com toques defumados. Uma sugestão para quem deseja apreciar essa combinação é o Crios Malbec. Versátil, com corpo médio, frutas vermelhas frescas e acidez equilibrada, vai muito bem com berinjela e legumes na brasa servidos com molho de queijo.

Queijos

Se a escolha é criar um eventos regados a “queijos e vinhos”, esta modalidade de vinhos argentinos fazem uma bela presença. Um exemplar como o San Telmo Malbec Frutado, macio e fácil de beber é um, sem dúvida, uma excelente alternativa. 

“É um tinto descomplicado que harmoniza bem com tábuas de queijos e momentos informais”, conclui a sommlière.

Da redação

Fonte: Wine

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