Strogonoff de Camarão é aposta certeira para a data

Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, o almoço pode ser especial sem complicações

Reunir a família ao redor da mesa é uma das formas mais especiais de comemorar o Dia dos Pais. Para tornar esse momento ainda mais marcante, que tal apostar em uma receita prática, sofisticada e cheia de sabor? O Strogonoff de Camarão é uma excelente opção para a data: fácil de preparar, agrada diversos paladares e combina perfeitamente com um almoço em família.

Confira o passo a passo da receita:

Strogonoff de Camarão

Ingredientes

400 g de camarão limpo (médio ou pequeno)
1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
1/2 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados ou amassados
1/2 xícara (chá) de molho de tomate (ou 2 colheres de sopa de extrato diluído)
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (chá) de mostarda (opcional)
1/2 caixinha de creme de leite (100 ml)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto (opcional)
Acompanhamentos
Arroz branco (120 g)
Batata palha (100 g)

Modo de Preparo

Tempere o camarão com sal e pimenta. Reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga ou o azeite.
Refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
Acrescente os camarões e refogue por 2 a 3 minutos. Não cozinhe demais para evitar que fiquem borrachudos.
Adicione o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture bem.
Abaixe o fogo e junte o creme de leite, mexendo até obter um molho homogêneo e cremoso.
Ajuste o sal e a pimenta. Se desejar, finalize com cheiro-verde ou coentro.

Preparo do Arroz

Refogue o alho em um pouco de óleo ou azeite.
Acrescente o arroz e cubra com água.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Se ainda não estiver no ponto, desligue o fogo e mantenha a panela tampada para finalizar o cozimento no vapor.

Da redação

Fonte: Grupo 360 A&B 

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