21° | Nublado
Sorvete de Manjericão com Mirtilos
Uma sobremesa que une o exótico ao tradicional, perfeita para qualquer ocasião
Experimente essa sobremesa inusitada e cheia de frescor: um sorvete cremoso de manjericão, combinado com a doçura dos mirtilos frescos e geleia artesanal. Uma combinação perfeita de sabores para surpreender o paladar.
Ingredientes:
1 xícaras de mirtilos frescos
1/2 xícara de geleia de mirtilos (usei a geleia do Sítio Germinare)
1 lata de leite condensado (395g)
2 xícaras de folhas de manjericão fresco
200 ml de leite integral
300 ml de creme de leite fresco (bate chantilly)
Suco de 1/2 limão
Modo de preparo:
Bata o manjericão com o leite: No liquidificador, bata as folhas de manjericão com o leite integral até obter um líquido verde homogêneo. Coe para retirar os resíduos de folhas.
Bata o creme de leite fresco: Na batedeira, bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly firme. Reserve.
Misture o leite condensado: Em uma tigela grande, adicione o leite condensado e o suco de limão ao chantilly já batido. Mexa delicadamente, com movimentos envolventes, para não perder a leveza do creme.
Adicione o leite com manjericão: Aos poucos, vá adicionando o leite com manjericão à mistura de chantilly e leite condensado, misturando delicadamente até incorporar bem.
Incorpore a geleia e os mirtilos frescos: Acrescente a geleia de mirtilos e os mirtilos frescos, mexendo suavemente para distribuir de forma homogênea. Se preferir, pode deixar alguns pedaços maiores de geleia e mirtilos inteiros para dar textura.
Congelamento: Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até o sorvete firmar completamente.
Sirva: Retire do congelador alguns minutos antes de servir para que o sorvete fique mais cremoso. Sirva em taças individuais, decorando com folhas de manjericão e mirtilos frescos.
Receita por Julia Palmeira.
Da redação
Para receber notícias, clique AQUI e faça parte do Grupo de WHATS do Imagem da Ilha.
Gostou deste conteúdo? Compartilhe utilizando um dos ícones abaixo!
Pode ser no seu Face, Twitter ou WhatsApp!
Para mais notícias, clique AQUI
Notícias relacionadas Ver todas
