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A pizzaria Forno Milano está redefinindo o cenário culinário de Florianópolis com uma mistura revigorante de sabores e inovação, com a entrada do renomado chef Jorge Wilson Ferreira. Com mais de 25 anos no mundo epicurista e uma carreira que abrange várias cidades e países — do Rio de Janeiro aos centros gastronômicos da França e da Itália — o chef chega para cativar o paladar do florianopolitano.

Esta iniciativa marca um novo capítulo para Alef Cerutti, cuja parceria visionária com a italianíssima chef Grace Fraschini levou a esta mudança revolucionária em direção à excelência gourmet da Forno Milano. Juntos, eles e o Chef Jorge Wilson estão transformando as experiências gastronômicas de fim de semana ao introduzir diferenciais no almoço como parte de sua estratégia.

"Uma ótima refeição deve ser mais do que sustento; deve ser uma experiência que perdura muito depois da última mordida", comentou Alef Cerutti. "Em colaboração com o Chef Jorge, estamos criando momentos em que a simplicidade encontra a sofisticação — refeições que transformam fins de semana comuns em ocasiões queridas."

O prato Caixote Marinho é uma criação do Chef Jorge Wilson Ferreira e é versão do italiníssimo risoto ao Mar e Monti.

É servido em cama de risoto de damasco com salmão, polvo e camarões flambados, além do entrecote grelhado que é acompanhado de vegetais. Serve 2 pessoas

A introdução desses almoços de fim de semana exclusivos se alinha com a visão mais abrangente da Pizzeria Forno Milano: aprimorar refeições casuais no charme da histórica Mansão Osvaldo Cabral, ao mesmo tempo em que celebra uma gastronomia autêntica, mas inovadora. A localização cênica oferece um cenário ideal para encontros de lazer infundidos com sabores ricos elaborados a partir da tradição e da inspiração.

"Florianópolis merece nada menos do que o excepcional", acrescentou Grace Fraschini. "Nosso objetivo não é meramente satisfação por meio da culinária — é puro encantamento despertado por sabores inesperados combinados com este lindo cenário."

Com este novo serviço a Forno Milano pretende atender às necessidades do bairro, proporcionando uma opção acessível e saborosa para refeições durante a semana. Além disso, o Forno Milano está aberta nos finais de semana para oferecer aos moradores locais um refúgio gastronômico tão necessário em sua bela área de lazer.

Sobre o Forno Milano: Com mais de 15 anos no mercado gastronômico de Florianópolis, o Forno Milano é o local mais italiano da cidade. Aproveitando esta experiência e com um novo olhar sobre os hábitos alimentares dos brasileiros que tem mudado tanto nos últimos anos, Grace Frachini e Alef Cerrutti buscam sempre inovar para surpreender seus clientes.

Horário de funcionamento:

Almoço: de terça a domingo, das 12 h às 14:30 h e

Jantar: de terça a domingo das 18 às 22:30 h.

Serviço:

Localizada nos fundos da Mansão Osvaldo Cabral, veja a localização - o estabelecimento possui estacionamento 

Rua Esteves Junior , 546  

Fones: (48) 3024.0034 e  (48) 9 9130.9090
 fornomilano.com.br

Da redação