21° | Nublado
Receitas irresistíveis e cuidados essenciais com o queridinho dos brasileiros
No Dia do Café, aprenda sobremesas que usam o ingrediente favorito do país e descubra os benefícios e os cuidados que o consumo da cafeína exige
Vai um cafezinho? Se a pergunta for feita no Brasil, a resposta, na maioria das vezes, será sim. O café é uma paixão nacional — presente no dia a dia de milhões de brasileiros e ganhando espaço também na culinária. No Dia do Café, celebrado em 14 de abril, unimos sabor e informação: receitas com café para adoçar a data e dicas sobre os riscos e benefícios da bebida mais querida do país.
Café e bem-estar: aliado da produtividade — com moderação
De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), 44% dos brasileiros consomem café de três a cinco vezes ao dia. E não é por acaso: a cafeína pode melhorar a concentração, a memória e o desempenho em atividades intelectuais. Segundo o artigo científico A Segurança da Cafeína Ingerida: Uma Revisão Abrangente, a substância bloqueia os efeitos da adenosina, responsável por induzir o sono, promovendo mais energia e foco.
Apesar dos benefícios, o consumo precisa ser moderado. O biólogo Paulo Jubilut, fundador da plataforma Aprova Total, alerta: “A cafeína pode oferecer um suporte temporário, mas não substitui uma boa alimentação, sono de qualidade e prática de exercícios físicos”.
A Anvisa recomenda o limite de 400 mg de cafeína por dia para adultos saudáveis, o que equivale a 2 ou 3 xícaras de café. Exceder essa quantidade pode causar taquicardia, ansiedade, insônia e outros efeitos indesejados. Além disso, o ideal é evitar o café após as 16h, já que seus efeitos podem se estender por horas.
Além da xícara: receitas com café para celebrar a data
O café não precisa ficar restrito à bebida quente no fim da tarde. Ele pode ser protagonista de receitas criativas e saborosas. Que tal experimentar duas sobremesas clássicas com café?
TIRAMISU COM CAFÉ
Ingredientes
300 g de ricota fresca
6 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de cream cheese
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
3 gemas
2 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 claras em neve
300 ml de café forte
200 g de biscoito champanhe
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo
Bata a ricota com o creme de leite e o cream cheese até formar um creme. Reserve. Em outra tigela, bata o açúcar, as gemas, o conhaque e a baunilha. Misture aos poucos com o creme de ricota e, por último, incorpore as claras em neve delicadamente. Umedeça os biscoitos no café e intercale camadas de biscoito e creme. Finalize polvilhando chocolate em pó.
BRIGADEIRO DE CAFÉ
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de café forte
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado para enrolar
Modo de preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, enrole e passe no granulado.
Receitas: Divino Fogão/Água Doce Sabores do Brasil.
Da redação
Para receber notícias, clique AQUI e faça parte do Grupo de WHATS do Imagem da Ilha.
Gostou deste conteúdo? Compartilhe utilizando um dos ícones abaixo!
Pode ser no seu Face, Twitter ou WhatsApp!
Para mais notícias, clique AQUI
