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Celebrado mundialmente, o Dia da Nutella (05.02), é uma oportunidade perfeita para apreciar uma das pastas mais amadas do planeta. Feita de avelãs, cacau e açúcar, a Nutella conquistou fãs por seu sabor inconfundível e versatilidade na cozinha.

Nutella faz bem ou mal?

A nutricionista Priscila Desterro, do Instituto Gourmet, explica que, embora deliciosa, a Nutella deve ser consumida com cuidado. “Ela contém uma grande quantidade de açúcar e é rica em gorduras saturadas devido ao uso de óleo de palma. O consumo frequente pode levar ao aumento de peso e problemas metabólicos, como diabetes e colesterol elevado,” alerta.

Já Fernanda Larralde, nutricionista da Bio Mundo, destaca que a moderação é essencial: “A Nutella é calórica, mas pode ser incluída em uma dieta equilibrada, em pequenas quantidades, como parte de um momento de prazer. Isso ajuda a tornar a adesão ao plano alimentar mais fácil e prazerosa.”

Receita de Nutella saudável:

Ingredientes:

-150g de avelãs torradas e sem pele

-15g de cacau em pó 100% (2 colheres de sopa)

-30g de açúcar de coco, mel ou melado (ajuste a gosto)

-5g de extrato de baunilha (opcional)

-1g de sal (uma pitada)

-15g a 30g de óleo de coco (para ajustar a textura)

Modo de preparo:

-Torre as avelãs em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Se necessário, esfregue-as com um pano para remover a pele.

-Bata as avelãs no processador ou liquidificador potente até formar uma pasta cremosa (leva de 5 a 10 minutos).

-Adicione o cacau, o açúcar ou mel, a baunilha, o sal e o óleo de coco. Bata até ficar homogêneo.

-Ajuste a textura com óleo de coco ou água quente, se necessário.

-Armazene em pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira por até 2 semanas.

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Da redação

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