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Uma noite de sabores surpreendentes é a promessa do chef Felipe Silva para  esta quinta feira, 26 de maio, quando o Osli Restaurante, localizado no térreo do LK Design Hotel, comemora 1 ano e lança o Osli Conecta Especial, um jantar com menu degustação incluindo três entradas, três pratos principais e duas  sobremesas, e um well come drink para celebrar na chegada.

 

Só para deixa-la (o) com água na boca, segue uma rápida apresentação dos pratos:

 

Entradas: Carpaccio cítrico de viera nativa, wakame e creme de coral trufado | Tartelette de filo com steak tartar de wagyu | Crudo de Atum com bresaola de avestruz, shisso crocante, gel de gochujang e coalhada cítrica

 

Pratos principais: Peixe fresco grelhado com lardo, água de caqui, bernaise de erva mate, purê de couve flor, favas verdes e farofa de barú | Codorna recheada de porcini e pinhão, cará, cenoura, folha de mostarda fermentada, e espuma de alho negro com consome de jamon de porco mouro | Cupim em baixa temperatura ao glace de caramelo de amora, polenta branca trufada, panc chamuscada envolto em óleo de gergelim

 

Sobremesas: Pudim de tangerina: Polén com iogurte com cumaru e erva doce dos astecas | Mousse de chocolate belga aromatizado com bitter de alcachofra, frutas amarelas, geleia de uvaia com sorvete de leite queimado

Aqui uma pequena mostra do talento do chef Felipe Silva (fotos ilustrativas)

 

 

Agora que você leu até aqui e já deve estar imaginando e/ou salivando todas essas preparações, então liga lá no LK Design Hotel e faz a reserva para o Osli Conecta Especial. Assim já garante o seu lugar!

 

Serviço: Osli Restaurante (interior do LK Design Hotel)

Fone: (48) 3112 2412 

Da redação

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