Imagem da Ilha

Aquela comida especial que as famílias florianopolitanas estão acostumadas a degustar no Restaurante Lindacap há mais de 57 anos, tem nome e sobrenome. A história deste inigualável sabor começou há muito tempo, com a chef de cozinha, dona Ilda Schreiber, em Blumenau (SC). Naquele tempo, a maioria das crianças acompanhava os pais no trabalho e, para começarem a aprender o ofício, era um “pulo”. 

Esse foi o começo do caminho do atual chef de cozinha do Lindacap, Ivo Schreiber, filho de dona Ilda. Ele começou como assistente da mãe. Aos poucos, foi tomando gosto pela gestão da cozinha e, quando ela se aposentou, ele assumiu. Nessa quarta-feira, 13 de Janeiro, Ivo completou 72 anos. Ele está há 56 anos firme à frente da cozinha do Lindacap. Parabéns, chef Ivo Schreiber!
 

Por Hermann Byron, diretor-geral do Jornal Imagem da Ilha