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Na torrada do café da manhã, na tapioca do lanche da tarde ou até como base para molhos e pastinhas, creme de ricota, requeijão e queijo cottage são opções frequentes no cardápio de quem busca sabor e praticidade. Mas você sabe qual deles é mais saudável? Cintya Bassi, coordenadora de Nutrição e Dietética do São Cristóvão Saúde, esclarece essas diferenças e qual é melhor opção para cada tipo de dieta.

A principal diferença entre esses três alimentos está na quantidade de gordura, calorias, proteína e sódio. “O requeijão tradicional é o mais calórico e rico em gorduras totais, incluindo gorduras saturadas. Já o queijo cottage é o mais proteico, com menos gordura e sódio, sendo uma excelente escolha para quem busca saúde e controle de peso. O creme de ricota, por sua vez, fica no meio do caminho — tem menos gordura que o requeijão, mas está acima do cottage”, explica a nutricionista.

E a versão light, vale a pena?

Produtos “light” prometem menos calorias, mas isso não significa automaticamente que são mais saudáveis. Muitas vezes, a redução de gordura vem acompanhada de aumento no teor de sódio ou aditivos químicos, usados para manter sabor e textura.

“É fundamental olhar o rótulo. Às vezes, a economia calórica é pequena, e o produto ganha corantes, espessantes e conservantes em excesso. O ideal é sempre equilibrar sabor, valor nutricional e qualidade dos ingredientes”, alerta Cintya.

Segundo a especialista, o queijo cottage é o mais recomendado tanto para quem busca emagrecimento quanto para quem quer ganhar massa muscular. Isso porque é rico em proteínas e tem baixo teor de gordura e calorias. “Ele ainda é bastante versátil e pode ser temperado com ervas e legumes, como tomate, para tornar o sabor mais agradável”, sugere.

Pode comer todos os dias?

A resposta é sim, desde que com moderação. O consumo excessivo, especialmente do requeijão, pode levar ao aumento do colesterol e ganho de peso, por conta das gorduras saturadas.

“A porção ideal não deve ultrapassar 25g por dia, principalmente no caso do requeijão e do creme de ricota. O cottage pode ser consumido em maiores quantidades, principalmente por pessoas fisicamente ativas”, recomenda.

Esses laticínios podem ser aliados na alimentação se usados de forma estratégica. Veja algumas dicas práticas:

- Use o creme de ricota como base para patês com ervas ou atum, em vez de maionese.

- Substitua o requeijão por queijo cottage em recheios de omeletes ou sanduíches.

- Prefira a versão light do creme de ricota se quiser algo mais leve, mas sempre verifique os ingredientes no rótulo.

- Evite combinar esses alimentos com pães ultraprocessados ou embutidos — opte por acompanhamentos mais naturais, como pão integral caseiro ou vegetais.

Os três produtos podem ter espaço em uma dieta saudável, mas o queijo cottage se destaca por ter o melhor perfil nutricional: mais proteína, menos gordura e menos sódio. “O segredo está na quantidade e frequência, e em aprender a olhar o rótulo. Não se trata de excluir alimentos, mas de usá-los de forma consciente”, finaliza Cintya Bassi.

Da redação

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