Moscato conquista novos apreciadores de vinho

De vinhos secos a espumantes, variedade mostra versatilidade e amplia possibilidades de harmonização

Com aromas florais marcantes, perfil frutado e uma proposta mais leve e descomplicada, os vinhos elaborados com a uva Moscato vêm conquistando espaço entre pessoas que estão começando a explorar o universo do vinho. Para mostrar a versatilidade da variedade, Sabrina Trézze, sommelière da Cantu Grupo Wine, passando por versões secas, frisantes, espumantes e rosés. 

”A Moscato ajuda justamente a quebrar a ideia de que vinho precisa ser algo complexo, por ser acessível e acolhedora. Ela costuma conquistar pessoas que talvez ainda não tenham intimidade com o vinho, justamente por entregar leveza, frescor e descontração”, explica a sommelière.

Considerada uma das uvas mais antigas do mundo, a Moscato é cultivada em diferentes regiões produtoras e aparece em estilos bastante variados, passando por versões secas, frisantes e espumantes. Embora muita gente ainda associe a variedade apenas aos vinhos doces, ela vem conquistando espaço também em propostas mais leves e refrescantes, mostrando versatilidade para diferentes ocasiões de consumo e harmonizações.

Entre os rótulos selecionados por Sabrina Trézze está o uruguaio BraccoBosca Ombú Moscatel, produzido na vinícola BraccoBosca na região de Atlántida. Um ótimo exemplar de como a Moscatel pode brilhar em um vinho seco e mineral, este vinho passa por colheita manual e fermentação em piletas de cimento, trazendo notas cítricas, de pêra e flores brancas, além de um perfil refrescante e elegante. A sugestão é harmonizar com ceviches, sushis, mariscos e saladas leves.

Já o italiano Mezzacorona Moscato Giallo, elaborado no Trentino Alto Adige, combina frescor, acidez marcante e uma doçura natural equilibrada. O vinho passa por colheita manual, maceração a frio e tem a fermentação interrompida próxima aos 10% de álcool justamente para preservar a doçura natural da uva. Com aromas de lichia, melão, limão e pêssego, acompanha bem peixes, molhos aromáticos, frutas frescas e sobremesas leves.

Para quem busca um vinho mais descontraído, o Mosketto Branco, do Piemonte, aparece como uma opção frisante de apenas 5,5% de álcool, com bolhas naturais e boa acidez equilibrando o dulçor da bebida. Com notas de morango, framboesa e rosas, o rótulo foi pensado para um consumo leve e descomplicado, harmonizando especialmente com pratos asiáticos picantes, tortas de frutas e mil folhas.

Outra sugestão é o Yellow Tail Pink Moscato, rosé australiano da Casella Wines, criado dentro da proposta jovem e descolada da marca, conhecida por produzir vinhos fáceis de escolher e beber. Com aromas de rosas, lichia e morango, o vinho entrega um perfil suave, fresco e crocante, acompanhando bem frutos do mar, peixes, comida japonesa e sobremesas à base de frutas vermelhas.

Fechando a seleção, o brasileiro Espumante Maraví Moscatel, produzido no Vale do São Francisco pelo método Asti, passa por maceração pelicular a frio antes da fermentação, resultando em um espumante vibrante, refrescante e bastante frutado. Com notas de jasmim, flores brancas, frutas cítricas, guaraná e mel, além de espuma abundante e perlage persistente, o rótulo é indicado para acompanhar sobremesas, petiscos e brindes descontraídos em dias mais quentes.

Da redação

Fonte: Wine

Para receber notícias, clique AQUI e faça parte do Grupo de WHATS do Imagem da Ilha.

Gostou deste conteúdo? Compartilhe utilizando um dos ícones abaixo!

Pode ser no seu Face, Twitter ou WhatsApp!

Para mais notícias, clique AQUI