Inverno pede bebidas quentes e nutritivas

Chás, chocolate quente e preparações com especiarias podem trazer conforto nos dias frios sem abrir mão dos cuidados com a saúde

O inverno não precisa estar associado apenas ao consumo de bebidas açucaradas, preparações excessivamente calóricas e pratos ricos em gordura. Quando bem planejadas, bebidas funcionais e refeições quentes oferecem conforto nos dias frios sem deixar de lado o equilíbrio nutricional.

Sopas, caldos, chás, preparações à base de vegetais, especiarias e ingredientes naturais contribuem para a hidratação, promovem maior saciedade e fornecem compostos antioxidantes, nutrientes com ação anti-inflamatória e substâncias importantes para o adequado funcionamento do organismo.

Além disso, receitas quentes e nutritivas favorecem o bem-estar, ajudam na manutenção da energia e contribuem para uma alimentação mais equilibrada durante o inverno.

A seguir, confira algumas receitas ensinadas pela nutricionista Adriana Stavro que, além de auxiliarem na hidratação, podem trazer mais conforto, saciedade e cuidado com a saúde nos dias mais frios.

Chá de Gengibre, Limão e Mel

Uma combinação clássica e reconfortante para os dias frios, com ingredientes associados à ação antioxidante e ao cuidado com a garganta.

Ingredientes

1 fatia de 2 cm de gengibre fresco

2 fatias de limão

Suco de 1 limão

1 colher de café de mel

1 xícara de água quente

Preparo

Deixe o gengibre e as fatias de limão em infusão na água quente por cerca de 5 minutos. Acrescente o suco de limão e o mel ao final.

Benefícios: O gengibre contém compostos bioativos com potencial antioxidante e anti-inflamatório. O limão contribui com vitamina C enquanto o mel proporciona sabor, conforto e suavidade à bebida.

Golden Milk com Cúrcuma

Uma bebida cremosa e aromática que combina especiarias tradicionalmente utilizadas em preparações reconfortantes no inverno.

Ingredientes

1 xícara de bebida vegetal ou leite desnatado

1/2 colher de chá de cúrcuma

1/2 colher de café de canela

1 pitada de pimenta-do-reino

Preparo

Aqueça a bebida escolhida e misture os demais ingredientes até incorporar bem.

Benefícios: A cúrcuma contém curcumina, composto bioativo com potencial antioxidante e anti-inflamatório. A pimenta-do-reino fornece piperina, substância que pode aumentar a biodisponibilidade da curcumina.

Chocolate Quente com Cacau

Uma versão mais equilibrada do chocolate quente tradicional, perfeita para trazer aconchego nos dias frios.

Ingredientes

1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar

1 colher de chá de mel ou maple syrup

1 xícara de leite desnatado ou bebida vegetal

Preparo

Misture os ingredientes e aqueça em fogo baixo até obter uma bebida cremosa.

Benefícios: O cacau é fonte de flavonoides, compostos associados ao bem-estar e à saúde cardiovascular, além de conferir sabor intenso e contribuir para a sensação de saciedade.

Chá Verde com Canela e Hortelã

Uma bebida aromática que combina o frescor da hortelã com especiarias quentes e notas suaves de maçã.

Ingredientes

1 pequeno ramo de hortelã

4 paus pequenos de canela

1 a 2 fatias finas de gengibre fresco

6 xícaras de água

4 sachês de chá verde

6 colheres de sopa de suco de maçã concentrado sem açúcar

Preparo

Ferva a água com a hortelã, canela e gengibre por cerca de 3 minutos. Desligue o fogo, acrescente os sachês de chá verde e deixe em infusão por 5 minutos. Coe e finalize com o suco de maçã.

Benefícios: O chá verde é rico em compostos antioxidantes, enquanto canela, gengibre e hortelã tornam a bebida mais aromática e agradável para os dias frios.

Chá Quente de Maçã com Gengibre e Cúrcuma

Uma bebida quente e aromática que combina especiarias, compostos bioativos com potencial antioxidante e anti-inflamatório.

Ingredientes

1 xícara de chá de maçã preparado

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

1 colher de chá de cúrcuma fresca ralada

1 tira pequena de casca de limão

Canela em pó a gosto

Preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e aqueça até começar a formar pequenas bolhas nas laterais. Desligue o fogo, tampe e deixe em infusão por 5 minutos. Coe e sirva quente.

Benefícios: O gengibre e a cúrcuma compostos bioativos com potencial antioxidante e anti-inflamatório, enquanto a maçã e a canela trazem sabor e conforto aos dias frios.

Da redação

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