Do MasterChef para sua cozinha

Receita criativa que une camarões, chutney de manga e arroz negro alcança mais de 100 mil visualizações nas redes sociais

Enquanto segue na disputa pelo prêmio do MasterChef Brasil 2025, onde ficou conhecida pelo carisma e por receitas como o clássico peito de frango ao molho, que a levou ao mezanino, e pelo pastel crocante que garantiu a vitória do time laranja em uma prova em grupo, a designer náutica e cozinheira amadora Naiara Bogo, também compartilha suas criações nas redes sociais. Uma das combinações que publicou recentemente no TikTok, e ultrapassou 100 mil visualizações, une frutos do mar e sabores tropicais em uma receita elegante e vibrante: camarões com chutney (molho agridoce) de manga e arroz negro.

Versátil, o prato pode ser apreciado em qualquer época do ano, inclusive no inverno, graças ao contraste de sabores e ao perfil aromático envolvente. 

Confira os ingredientes e o passo a passo completo para fazer em casa:

Ingredientes

1 ½ xícara de arroz negro

15 camarões grandes

1 manga madura

2 cebolas roxas

2 dentes de alho

½ pimenta dedo-de-moça

Vinho branco

Azeite, sal, limão pepper e açúcar a gosto

Ramos de alecrim

Modo de preparo

Arroz negro: refogue meia cebola roxa picada e um dente de alho picado com um fio de azeite. Adicione o arroz negro e refogue por alguns minutos. Acrescente meia xícara de vinho branco e deixe evaporar. Junte dois ramos de alecrim e cubra com água (cerca de dois dedos acima do arroz). Cozinhe até que o arroz esteja al dente, ajustando o sal e adicionando mais água se necessário.

Chutney de manga: refogue ½ cebola roxa picada em azeite até amolecer bem. Acrescente a manga cortada em cubos pequenos e a pimenta dedo-de-moça picada. Cozinhe rapidamente, adicione um pouco de vinho branco e reduza bem. Finalize com uma colher de chá de açúcar e uma pitada de sal, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Camarões: tempere os camarões com sal, pimenta e limão pepper. Refogue ½ cebola roxa em azeite e grelhe os camarões por aproximadamente 1 minuto e meio de cada lado. Para uma apresentação elegante, espete-os em palitos para mantê-los em pé durante o preparo.

Apresentação

Os camarões podem ser servidos em pé, grelhados no ponto ideal, ao lado do arroz negro al dente e do chutney de manga agridoce com toque levemente picante. 

Da redação

Para receber notícias, clique AQUI e faça parte do Grupo de WHATS do Imagem da Ilha.

Gostou deste conteúdo? Compartilhe utilizando um dos ícones abaixo!

Pode ser no seu Face, Twitter ou WhatsApp!

Para mais notícias, clique AQUI