Dia do Hambúrguer ganha receita fora do comum

Receita de hambúrguer de feijão fradinho traz alternativa criativa para celebrar a data gastronômica

No dia 28 de maio é comemorado o Dia Mundial do Hambúrguer. Inicialmente a carne era uma comida típica alemã, que surgiu na cidade de Hamburgo, por isso recebeu esse nome. Os imigrantes levaram o prato para os Estados Unidos, e por lá o hambúrguer passou a ser servido com pão, queijo, salada e molho. A nova receita conquistou tantos paladares que ganhou notoriedade no final do século XIX. Hoje é possível encontrar diferentes formas de se preparar um hambúrguer, seja de carne bovina ou até na versão frango empanado.

Para quem quer aproveitar a data se deliciando com um hambúrguer, nós apresentamos uma receita fácil e saborosa, confira:

Hambúrguer de feijão fradinho e maionese

Rendimento: 4 hambúrgueres

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

1 xícara de feijão fradinho cozido frio (pode ser de caixinha)
4 colheres (sopa) de Shoyu 
¼ xícara de farinha de mandioca
Salsinha picada a gosto
Alho em flocos
Cebola cortada grosseiramente
Farinha de trigo para polvilhar
Pão tipo brioche para hamburguer
Maionese de Wasabi 
Alface lisa
Tomate em rodelas

Modo de Preparo

Bata o feijão com a cebola e o coentro no processador de alimentos até obter um purê.
Transfira o purê de feijão para uma tigela e adicione o Shoyu, o alho em flocos e a farinha de mandioca. Misture com uma espátula até obter uma massa seca e maleável. Se necessário polvilhe um pouco de farinha de trigo. Molde os hambúrgueres como desejar - você também pode fazer almôndegas - frite-os em uma frigideira pré aquecida, untada com um fio de óleo. Frite por 3 minutos de cada lado ou até que esteja dourado. Monte o hambúrguer posicionado na folha de alface sobre o pão da base, acrescente o hambúrguer de feijão, o tomate e finalize com a maionese de Wasabi.

Sirva a seguir.

Da redação

Fonte: Kikkoman

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