Imagem da Ilha

Para aqueles que procuram um prato que irá surpreender os convidados e deixar uma impressão duradoura, o chef Felipe Pessini, do Bistrô Zucker, tem a receita perfeita: Magret de Canard. Este prato sofisticado, com filés de peito de pato perfeitamente preparados, é ideal para um jantar especial. Com um toque de elegância e sabores irresistíveis, a receita é a escolha certa para transformar uma refeição comum em uma experiência gastronômica inesquecível.

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
Alecrim
Tomilho
Sal
Pimenta-do-reino
Filés de peito de pato
 

Modo de Fazer:

Faça cortes em forma de losango na gordura dos filés de peito de pato, utilizando uma faca bem afiada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Aqueça bem uma frigideira e coloque os filés com o lado da gordura voltado para baixo. Frite até que a gordura esteja bem dourada.
Vire os filés e frite o outro lado, mantendo o interior da carne rosado.
Retire os filés da frigideira e mantenha-os aquecidos enquanto prepara o molho.
Aqueça o azeite em uma molheira ou panela pequena, adicione o alho amassado e as ervas (alecrim e tomilho) e deixe o aroma incorporar.
Corte os peitos de pato em fatias finas com uma faca elétrica e distribua-as no prato em formato de leque.
Regue com o molho e sirva com uma geléia doce.

Da redação

Para receber notícias, clique AQUI e faça parte do Grupo de WHATS do Imagem da Ilha.

Gostou deste conteúdo? Compartilhe utilizando um dos ícones abaixo!

Pode ser no seu Face, Twitter ou WhatsApp!

Para mais notícias, clique AQUI