Banana vira recheio de tortinhas crocantes

Sobremesa rende seis porções e fica pronta em cerca de 50 minutos

Nanica, da terra, prata e ouro. Existe diferentes tipos de banana, a fruta mais consumida no Brasil e uma das mais nutritivas do mundo. Ela ganhou até um dia para chamar de seu, 22 de setembro.

O Brasil se destaca como um dos maiores produtores globais da fruta. Além de ser uma ótima fonte de potássio, fibras e vitaminas, a banana é bastante versátil e combina com diferentes receitas. Saiba como preparar uma receita exclusiva, confira:

Tortinhas práticas de banana com massa de pastel

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 min

Ingredientes

6 discos de massa de pastel
3 bananas maduras
1⁄2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1⁄2 xícara (chá) de água
Sumo de 1⁄2 limão
2 colheres (sopa) de Shoyu
1 colher (café) de canela em pó
Sumo de meio limão
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
Castanhas do Pará torradas e picadas

Modo de Preparo

Pincele os discos de massa com a manteiga e disponha em uma forma de muffin/cupcake de modo que a parte com manteiga fique em contato com a forma.
Posicione os discos pressionando com os dedos para que formem cestinhas. Pincele mais manteiga na parte interna das cestinhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 2000C por 10 minutos ou até que estejam douradinhas. Enquanto isso, prepare o creme do recheio.

Corte as bananas em rodelas, reserve. Em uma panela média misture a farinha de trigo, a água e o Shoyu. Adicione o sumo de limão, o açúcar e misture bem. Acrescente as bananas fatiadas (se desejar reserve algumas fatias para decorar). Leve para cozinhar em fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Enquanto mexe a mistura vá amassando levemente as bananas para que desmanchem no creme. Recheie as cestinhas de pastel com o creme. Finalize com as rodelas de banana e a castanha do Pará picada. Sirva ainda quente. Se desejar sirva com chantilly ou creme azedo.

Dicas: Você pode utilizar a mesma base de creme e substituir a banana pela fruta de sua preferência. 

Da redação

Fonte: Kikkoman

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