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Pensando em como transformar o momento do cafezinho em algo ainda mais especial, a rede de cafeterias premium Sterna Café compartilha três dicas infalíveis para preparar o melhor café em casa. Confira!

Pó de café de alta qualidade: A base de um café saboroso está na qualidade dos grãos, opte por um café produzido a partir de grãos selecionados e de alta qualidade. É importante que os grãos sejam torrados na medida certa e moídos na hora, garantindo um sabor rico e equilibrado, proporcionando uma experiência sensorial completa. 

Temperatura da água: A temperatura da água é fundamental para extrair o máximo de sabor do café, ela deve estar entre 90°C e 96°C para garantir uma extração eficiente sem queimar. Uma água muito quente pode resultar em um café amargo, enquanto uma temperatura muito baixa pode deixar a bebida completamente sem sabor. 

Proporção correta: A proporção entre água e pó de café é outro fator determinante para o resultado final. A medida ideal sugerida é de 180 ml de água para cada 10 gramas de café, mas isso pode ser ajustado de acordo com o gosto pessoal. Manter essa proporção ajuda a equilibrar o sabor, garantindo que o café não fique nem muito fraco nem muito forte.

Da redação

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