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O Kombucha é uma bebida probiótica, produzida a partir da fermentação de chá (preto ou verde), açúcar cristal orgânico e cultura de leveduras e bactérias, cujo resultado final é uma bebida naturalmente frisante, saborosa e muito refrescante, que promove a saúde intestinal e fortalece o sistema imunológico. Originada na China Antiga, há cerca de 2 mil anos, a bebida era conhecida como um medicamento natural, de ação anti-inflamatória, cujo principal objetivo era tratar doenças.

A partir das décadas de 1960 e 1970 a bebida conquistou o mundo depois de agradar o paladar dos hippies e naturalistas, que foram os responsáveis em difundir o uso do chá fermentado por todos os lugares. Nos últimos anos, o mercado de kombucha vem crescendo muito, o que é muito bom para a saúde da população.

Mas, afinal, quais são os benefícios do Kombucha? 

No processo de fermentação a cultura se alimenta do açúcar; em troca, ela produz uma série de substâncias valiosas durante a formação da bebida: ácido glucurônico, ácido acético, ácido láctico, ácido glucônico, glucosaminas, vitaminas, enzimas, aminoácidos e algumas substâncias antibióticas. 

Dessa forma, os benefícios da bebida para o organismo são inúmeros: é desintoxicante; previne infecções e regula o trânsito intestinal, por combater bactérias e fungos causadores de doenças intestinais; combate o envelhecimento precoce por ser rico em antioxidantes; auxilia no processo da digestão pela presença de enzimas. Lembrando que o Kombucha não é um remédio. Para obter os benefícios é importante associar o consumo a hábitos de vida saudáveis e equilibrados.

Como tomar?

Não existe uma regra na forma de consumir o Kombucha. Algumas pessoas se sentem bem ao consumir a bebida ainda em jejum, outras preferem tomar após o almoço, e há quem goste de beber antes de dormir. Mas se você sofre de insônia, ou é hipersensível aos efeitos da cafeína, prefira consumir até o início da tarde, pois os chás verde e preto são ricos em cafeína e podem interferir na qualidade do sono. Comece ingerindo uma pequena quantidade, avalie os efeitos no seu corpo e aumente o volume gradativamente. Lembre-se que tudo em excesso é prejudicial, portanto, consuma com moderação.

Avalie como ficará o funcionamento do seu intestino. No começo o Kombucha pode causar desconforto abdominal e aumentar a frequência nas evacuações. Mas não se assuste, este efeito é normal, pois o Kombucha irá restaurar a sua microbiota intestinal, eliminando as bactérias patogênicas.

Experimente todo o poder do kombucha! 

Na Nativa você encontra o kombucha em diversos sabores e tem a opção de consumir no local ou levar para casa em embalagens retornáveis para consumir ao longo dos dias. 

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