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No dia 31 de agosto foi celebrado o Dia do Nutricionista, uma data que ressalta a importância dos profissionais que utilizam a ciência da nutrição para transformar vidas, promovendo saúde e bem-estar através da alimentação. A nutricionista Cris Ribas Esperança compartilha algumas curiosidades sobre a profissão e reflete sobre os desafios trazidos pela pandemia.

1. Uma profissão relativamente nova, mas em constante evolução

Segundo Cris, a profissão de nutricionista é jovem no Brasil, com sua regulamentação ocorrendo apenas em 1967, apesar de a atuação formal ter iniciado em 1949 com a fundação da Associação Brasileira de Nutricionistas (hoje ASBRAN). “Desde então, a nutrição tem evoluído com base em evidências científicas, e o nosso papel se tornou cada vez mais amplo e valorizado, especialmente com o aumento da preocupação com a saúde e a qualidade de vida da população”, destaca Cris.

2. O amplo campo de atuação do nutricionista

Cris ressalta que o trabalho do nutricionista vai muito além do consultório. “Podemos atuar em diversas áreas, como esportiva, saúde coletiva, indústria alimentícia, alimentação escolar, em campos inovadores como consultoria para startups de alimentos e marketing nutricional.” Na atuação na área longevidade, hospitalar, materno-infantil, doenças como câncer, diabete, síndromes metabólicas, entre outras. Ela também lembra que muitos nutricionistas são empreendedores e influenciam mudanças positivas nos hábitos alimentares da sociedade.

3. Equilíbrio na alimentação: O papel fundamental do nutricionista

“Muitas pessoas acham que o nutricionista está ali apenas para restringir alimentos, mas na verdade nosso objetivo é promover uma relação saudável com a comida,” explica Cris Ribas Esperança. Ela enfatiza que o foco é ensinar a encontrar um equilíbrio entre prazer e nutrição, sem radicalismos. “Gostamos de comida de verdade, sem extremismos. Nosso papel é ajustar a dieta de forma personalizada, levando em conta as preferências e o estilo de vida de cada um.”

Reflexões sobre o impacto da pandemia na nutrição

A pandemia de Covid-19 trouxe um aumento na conscientização sobre a importância de uma boa nutrição. Cris observa que muitas pessoas passaram a valorizar mais os alimentos caseiros e a buscar orientações para melhorar a imunidade através da dieta. “A pandemia nos mostrou a importância de estar nutrido de forma adequada, não só para o peso, mas para a saúde global,” comenta Cris, destacando que a nutrição pode ser uma grande aliada na prevenção de complicações de saúde.

Da redação

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