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Estão abertas as inscrições para o concurso gastronômico da 16ª edição da Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra), que será realizada entre os dias 16 e 20 de setembro. A etapa acadêmica acontece no dia 18 de setembro, no campus Estácio/Assesc, na SC 401. Haverá também a competição na categoria profissional voltada para chefs e cozinheiros de restaurantes e hotéis de Santa Catarina.

As equipes participantes deverão preparar, em no máximo duas horas e meia, receitas em que a ostra seja o principal ingrediente, além de testarem suas habilidades práticas. Os vencedores de cada categoria levam como prêmio a participação (passagem, hospedagem e alimentação) no “IV Foro de los Patrimonios de Hondarribia – Fortificaciones y Gastronomia”, que ocorrerá em março de 2016, na Espanha.

A ficha de inscrição e o regulamento do concurso estão à disposição dos interessados no site da Associação FloripAmanhã (www.floripamanha.org). A ação tem o intuito de estimular novas formas de preparo tendo a ostra como ingrediente principal das receitas. As inscrições podem ser realizadas até o dia 11 de setembro.

Da redação