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Produtos de rótulo limpo conquistam consumidores
O termo está relacionado à alimentação saudável e consciente
Não é de hoje que os consumidores estão cada vez mais atentos e priorizando a saúde, buscando mais energia e reforçando a tendência de uma dieta alimentar rica em nutrientes para fortalecer o organismo. Nesta nova busca, se torna crescente o consumo dos produtos chamados clean label, ou rótulo limpo, que vem da ideia de fornecer um alimento saudável com uma composição clara e enxuta. Isso significa que corantes, conservantes ou adoçantes artificiais estão fora da composição.
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De acordo com um estudo 'Brazil - Clean Label Survey', de 2021, 63% dos consumidores brasileiros pesquisam nos rótulos os ingredientes que não reconhecem; 69% estão preocupados com ingredientes que pareçam químicos; e outros 65% associam cores artificiais a um impacto negativo na saúde.
“A ideia de proporcionar o melhor para o consumidor, mostrando que é possível degustar um alimento gostoso, com uma composição conhecida, mostra que é possível excluir aditivos de origem sintética e artificiais do cardápio que podem impactar na saúde, por conta de alguns realçadores de sabores ou aditivos alimentares que são usados pela indústria com a finalidade de prolongar o seu período de validade ou melhorar o seu gosto e apresentação”, explica a empresária Anna Baptista, criadora de uma empresa de alimentos naturais.
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É por isso que, muito além do rótulo limpo, os produtos clean label também visam mostrar o verdadeiro sabor dos alimentos e naturalmente ricos em nutrientes, vitaminas e minerais sem a necessidade de serem modificados pela indústria. “O mundo está virando uma chave. É fundamental que a indústria esteja atenta para atender as demandas dos consumidores”, finaliza Anna Batista.
Da redação
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